Sedikit mengulik kualitas sapi penghasil susu yang begitu dianggap istimewa oleh masyarakat Indonesia saat ini, jenis pertama yaitu Sapi Holstein merupakan sapi yang dikenal paling banyak memproduksi susu di industri peternakan. Berasal dari Eropa, Sapi Holstein memiliki ukuran besar dengan totol-totol warna hitam dan putih di sekujur tubuhnya.
Di Indonesia sapi ini dapat menghasilkan susu sebanyak 20 liter per hari. Bicara soal bobot, untuk sapi jantan diketahui dapat mencapai berat badan 1.000 kilogram, sedangkan untuk sapi betina memiliki berat badan ideal di kisaran 635 kg.
Baca Juga:
Marak Impor Susu, Peternak Lokal Terpaksa Buang Susu Segar
Adapun jenis lainnya yaitu Jersey, merupakan sapi yang berasal dari Pulau Jersey, sebuah pulau di selat Channel yang berada di perbatasan wilayah Prancis dan Inggris. Jauh berbeda dengan Holstein, Sapi Jersey memiliki kulit berwarna cokelat muda, atau berkisar antara abu-abu hingga hitam pekat, dan terkadang memiliki corak putih.
Dengan ukuran yang lebih kecil dari Holstein, sapi jenis satu ini hanya memiliki bobot maksimal mencapai 820 kilogram untuk sapi jantan, dan 500 kilogram untuk sapi betina.
Peternakan Greenfields sendiri saat ini diketahui memiliki lebih dari 16 ribu ekor sapi Holstein dan Jersey, yang diperkirakan dapat menghasilkan lebih dari 20 juta liter susu murni setiap tahunnya.
Baca Juga:
Kementan dan UGM Berkolaborasi Tingkatkan Produksi Susu Nasional
Peternakan Susu Terbesar di Asia Tenggara
Dengan memiliki dua peternakan dan wilayah pengolahan yang beroperasi, Greenfields didapuk sebagai perusahaan pengolahan susu terbesar di kawasan Asia Tenggara. Karena itu, tidak heran jika lebih dari 50 persen produksi susu yang dihasilkan telah dipasarkan ke berbagai negara seperti Singapura, Malaysia, Hong Kong, Filipina, dan berbagai negara Asia lainnya.
Adapun jika menilik riwayatnya secara mendetail, produk Greenfields hasil olahan Indonesia pertama kali masuk ke Singapura pada tahun 2003, diikuti Hong Kong pada tahun 2007, dan Malaysia di tahun 2009. Pada tahun itu pula, Greenfields juga mendirikan cabang peternakan sapi perah di Negeri Jiran tersebut.
